如何做好吃的家常热汤面?

日期:2017-02-18 17:00:27

葱香汤鲜的[葱油热汤面],一种秘方食材让面升华,满足的喂饱自己! 有一天,友问,有无面条食谱?翻看一番,发现平日里供养我最多的面条竟从未被我好好摹写。 仔细想,倒也正常。我们生命里常有让我们习以为常的东西,你无法也不愿让它在太阳下曝光。自己下…

整只鸡怎么做比较好吃?

日期:2016-12-28 20:48:12

在微信、微博被转发N多次,阅读过百万的三步烤鸡菜谱,是我目前觉得非非非非非常容易上手的一个整鸡烹饪菜谱。你可以看看这条微博的评论 Sina Visitor System,有好多人在下面交作业,就知道我有没有骗人啦。 原菜谱首发于我自己的微信公众号tianluo_hhhaze…

美国的BBQ和中国的烧烤有什么本质上的区别?

日期:2016-12-28 11:46:57

前面有人说美国的BBQ比中国的要粗糙简陋多,个人不能认同,美国的烤肉可以按地域和烧烤风格分为好多不同种类,而蘸料的讲究劲绝对比我们的酱油还要多。不同肉类烤法也不同,但主要的区别是美国的烤肉更多用大块肉在密封木柴里慢慢熏烤(Smoke)十几个小时,…

红薯怎么做简单又好吃?

日期:2016-12-27 00:12:11

我觉得这个问题里重要的不是“怎么做好吃”, 而是“简单”,以及“烤箱坏了不能用”…… 炸红薯片: 红薯洗净切成均匀的薄片,放入大约160-180度的油锅炸至酥脆,出来撒白糖或者撒一些盐就好。 也可以稍微切厚一些,或者干脆切滚刀块,这样炸出来的红薯外…

冬天的时候有什么适合喝的热饮?

日期:2016-12-27 00:12:11

作为手脚冰凉星人,入冬以来,每天都想来一杯暖呼呼的热饮。下面四款是我重复频率最高的热饮,分享在这里,希望也有你喜欢的一款。 人人都爱的锅煮奶茶 早餐配一杯热腾腾的锅煮奶茶,温暖又提神。(以下原文首发于我的公众号「味之道」) 食材非常简单,全…

怎样做出好吃的意大利面?有什么要诀?

日期:2016-12-27 00:12:11

转一下我之前在专栏和公众号里写过的一篇内容吧。 知乎专栏 市面上有太多关于教意面的方子了,各种说法和做法总是会让人摸不着头脑,于是我请教了一位我特别信得过的意餐大厨,听听他是怎么做的。 郭师傅早年在意大利的时候就是个很厉害的chef,回国之后在…

日本和菓子历史,材料,以及种类是怎样的?

日期:2016-12-27 00:12:11

2016.8.1日补充了文化方面知识 和菓子四季的讲究我看之前已经有知友回答过了我就不再重复,主要说下日本和菓子发展的历史,材料,以及种类。菓子打字方便我就用果子代替。 查了很多资料的成果,如果大家喜欢麻烦点个赞鼓励一下~ 一、和果子的历史 在日本古…

如何充分利用电饭煲做出各种美味来?

日期:2016-12-27 00:12:11

正好今天做了一锅川味腊肠,图已更新 —————————————————电饭锅焖饭之王——土豆腊肠焖饭 土豆腊肠焖饭之精华有二:土豆的绵软、腊肠的油香 一锅完美的土豆腊肠焖饭应该这样做: 零、准备材料 1、基本材料:土豆、腊肠(经过尝试不推荐广式…

如何充分利用电饭煲做出各种美味来?

日期:2016-12-27 00:12:11

电饭煲真的超有潜质的厨房工具,用它做过连广东人都赞不绝口的手撕盐焗鸡,港式清汤腩,甚至还有日式温泉蛋。好好运用电饭煲自身的烹饪特性,不仅煲汤锅的钱省了,连恒温水浴机的钱也能省下来。 简单快手的花式米饭 除了白米饭,电饭煲还能怎么煮米饭呢?花…

有什么好喝方便自制的冬季热饮?

日期:2016-12-27 00:12:11

她穿着他留下来的衬衫,光着两条长腿,坐在床上,还是很冷,想喝暖的,让身子热起来,把心给软化的饮料。 从网上随便买了一瓶廉价的红酒,晚上正好送到。砰地一下拔出木塞,先对着瓶子喝了一大口,苦的,涩的,冷的。 游魂一样地走进厨房里,翻出一个小奶锅…

冬天的时候有什么适合喝的热饮?

日期:2016-12-02 16:14:57

作为手脚冰凉星人,入冬以来,每天都想来一杯暖呼呼的热饮。下面四款是我重复频率最高的热饮,分享在这里,希望也有你喜欢的一款。 人人都爱的锅煮奶茶 早餐配一杯热腾腾的锅煮奶茶,温暖又提神。(以下原文首发于我的公众号「味之道」) 食材非常简单,全…

怎样做出好吃的意大利面?有什么要诀?

日期:2016-12-02 10:27:50

转一下我之前在专栏和公众号里写过的一篇内容吧。 知乎专栏 市面上有太多关于教意面的方子了,各种说法和做法总是会让人摸不着头脑,于是我请教了一位我特别信得过的意餐大厨,听听他是怎么做的。 郭师傅早年在意大利的时候就是个很厉害的chef,回国之后在…

如何充分利用电饭煲做出各种美味来?

日期:2016-11-25 21:02:39

正好今天做了一锅川味腊肠,图已更新 —————————————————电饭锅焖饭之王——土豆腊肠焖饭 土豆腊肠焖饭之精华有二:土豆的绵软、腊肠的油香 一锅完美的土豆腊肠焖饭应该这样做: 零、准备材料 1、基本材料:土豆、腊肠(经过尝试不推荐广式…

如何充分利用电饭煲做出各种美味来?

日期:2016-11-24 11:31:00

电饭煲真的超有潜质的厨房工具,用它做过连广东人都赞不绝口的手撕盐焗鸡,港式清汤腩,甚至还有日式温泉蛋。好好运用电饭煲自身的烹饪特性,不仅煲汤锅的钱省了,连恒温水浴机的钱也能省下来。 简单快手的花式米饭 除了白米饭,电饭煲还能怎么煮米饭呢?花…

有什么好喝方便自制的冬季热饮?

日期:2016-11-24 08:39:48

她穿着他留下来的衬衫,光着两条长腿,坐在床上,还是很冷,想喝暖的,让身子热起来,把心给软化的饮料。 从网上随便买了一瓶廉价的红酒,晚上正好送到。砰地一下拔出木塞,先对着瓶子喝了一大口,苦的,涩的,冷的。 游魂一样地走进厨房里,翻出一个小奶锅…

如何用鸡蛋做出最简单却好吃的美食?

日期:2016-11-17 02:50:13

给我鸡蛋和吐司,可以一周七天早餐不重样。 鸡蛋和吐司应该是大家早餐桌上最常出现的两样食物,最近研究了它俩组合起来的各种快手吃法,只需几分钟,就能给自己做出美味早餐,以下原文发于我的公众号「味之道」。 如何挑鸡蛋?如果喜欢吃流心蛋,最好购买新…

怎样做出一盘好吃的豆角焖面?

日期:2016-11-08 14:50:51

初发于微信公众号:众食单严禁抄袭。 来一锅豆角焖面 我有一内蒙的朋友,每次轮到他约饭局必定是吃铁锅焖面。 在认识这位朋友前,确实不怎么吃焖面。怎么讲呢,三五人围着一口铁锅,吃到撑不想动,有种满足感。一人捧着锅,容易孤独。 再后来,若每月不来一…

有哪些懒人吃货必备的厨房神器和快速菜肴做法?

日期:2016-11-08 14:50:51

本人厨房小家电资深魔怔玩家,本问题当前120个回答中绝大部分厨房小家电,我都有。同时因为工作原因,你听说过没见过,或者没听说过的厨房电器包括商用设备,我大多都见过玩过。面对一大架子的厨房小家电(并不限于此,厨房还有),推荐我3个我家使用的最高…

有哪些适合在家里囤积的夜宵食物?

日期:2016-11-08 14:50:51

看评论大家都很关心我的体重嘛,真的不是胖子!答过一个跟减肥相关的题,开心地晒了很多图http://www.zhihu.com/question/26613082/answer/57285487 也没让大家一次吃那么多顿好不好,请合理安排呐。而且,不正是因为卡路里有限,才要每顿吃好都不辜负嘛。 -----以下是答案---- 天气一凉下来,…

如何做出正宗的手抓羊肉?

日期:2016-11-08 14:50:51

正好今天一早做了一顿豪华的早餐,美美的吃了一顿。作为“专业吃肉三十年”,尤其是打小儿吃羊无数,号称“羊类公敌”的本人,看到这个题目难免心里痒痒,因此分享一下吃肉和做肉的心得,同时七扯八扯,很多儿时的回忆也浮上心头。 从记事开始,似乎我的生…

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